Verrasztó Evelyn (sz: Budapest, 1989. július 17.  ) magyar úszó, olimpikon. A Jövő SC sportolója.

Edzője édesapja, Verrasztó Zoltán valamint Széles Sándor. Szerepelt a 2004-es athéni olimpián. Athénban a 14. helyezést szerezte meg.

A 2007-as világbajnokságon 13., a 2008-as Európa-bajnokságon 200 méteres női vegyesúszásban ezüstérmes lett.

2007 decemberében Debrecenben Eb-bronzérmet szerzett. A francia Camille Muffat francia 2:09,05 perces eredménnyel, a lengyel Katarzyna Baranowska 2:09,25-dal előzte meg. Ugyanitt Mutina Ágnes, Tompa Orsolya, Hosszú Katinka és Evelyn együtt indult a női 4×200 méteres gyorsúszásban, 8:02,36-os idővel a hatodikak lettek.

A 2008. évi nyári olimpiai játékokon 200 méter gyorson, 200 méter háton és 200 méter vegyesen úszik. 2008. augusztus 11-én 2:12,52 perces országos csúcsot úszott 200 vegyesen. Az előző 2:12,93-os csúcsot még Eindhovenben úszta.

Verrasztó Evelyn 2:06.01 perccel világcsúcsot úszott 2009. nov. 6-án  200 m vegyesen, a rövidpályás Világkupa-sorozat moszkvai versenyén.

Kedvenc időtöltése az olvasás, kerékpározás, zenehallgatás.